Una dieta astringente es aquella que se basa en consumir alimentos que ayuden a reducir la inflamación y el irritación en el tracto gastrointestinal. Estos alimentos son bajos en fibra y grasas, y tienden a ser más blandos y fáciles de digerir. Una dieta astringente puede ser recomendada en casos de diarrea, enfermedad inflamatoria intestinal u otras condiciones que requieran disminuir la irritación intestinal. Se recomienda consumir alimentos como arroz blanco, pollo hervido, caldos suaves y evitar alimentos irritantes como alimentos picantes o grasosos.