Un aji es una especie de chile muy utilizado en la cocina. Tú puedes encontrarlo en diversas variedades, como el aji amarillo, el aji rocoto o el aji panca. Estos ajis son muy picantes y le dan un sabor único a los platos. Puedes usarlo para preparar salsas, aderezos o añadirlo a tus recetas favoritas para darles un toque de picante delicioso. No te olvides de manejarlo con cuidado, ya que el picante puede ser bastante intenso.