Una leche vegetal es una bebida elaborada a partir de ingredientes de origen vegetal, en lugar de utilizar productos lácteos. Existen diferentes tipos de leches vegetales como la leche de almendra, de soja, de avena, entre otras. Estas leches son una excelente opción para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa o que siguen una alimentación vegana, ya que proporcionan nutrientes esenciales como calcio, vitaminas y proteínas de origen vegetal. Además, suelen ser más ligeras y digestivas que la leche de vaca.