Un extracto de vainilla es un producto utilizado para añadir sabor a postres y bebidas. Se obtiene al remojar las vainas de vainilla en una solución de alcohol y agua para extraer los compuestos aromáticos de la vainilla. El extracto de vainilla tiene un sabor dulce y perfumado, y se utiliza comúnmente en la repostería para realzar el sabor de las tortas, galletas y helados. También se puede utilizar en la preparación de bebidas como lattes, batidos y cócteles. Es un ingrediente muy versátil que aporta un toque delicioso a numerosas recetas.