El miel de agave es un endulzante natural que se elabora a partir de la planta del agave. Se obtiene al extraer el néctar dulce de las hojas de esta planta y luego se somete a un proceso de filtrado y calentamiento para obtener la consistencia viscosa característica. El miel de agave es una alternativa más saludable al azúcar refinada debido a que tiene un índice glucémico más bajo. Además, tiene un sabor dulce suave y se puede utilizar en una variedad de recetas como postres, bebidas y aderezos para ensaladas.