El arroz para sushi es un tipo de arroz de grano corto exclusivamente usado para preparar sushi. Se destaca por su textura pegajosa y su sabor suave, lo que lo hace perfecto para moldearlo y combinarlo con otros ingredientes en los rollos de sushi. El arroz se cuece al vapor y luego se sazona con una mezcla de vinagre, azúcar y sal, lo cual le da ese distintivo sabor agridulce. Siempre asegúrate de usar arroz para sushi de buena calidad para obtener los mejores resultados en tus preparaciones.